第180章 谭家菜系（2 / 2）
因为何雨柱学习不好，又喜欢做饭，而且很有厨艺天赋，何大清又专门去找了当时在‘丰泽园’做川菜的大厨，也是自个的同门师弟，让何雨柱拜他为师，学习川菜。
为什么要选川菜？
何大清当时的想法也挺简单，按理说，鲁菜在四九城一家独大，受众又广，让儿子学鲁菜应该最合适，可偏偏绕开了鲁菜，这是为什么呢？
原因也很简单，正因为鲁菜一家独大，那么竞争也必然相当激烈，而当时的川菜虽然在四九城受众面小，相应的竞争也小不少。
但川菜口味独特，属于重口味，将来必然会有一席之地。
不得不说，何大清的想法也挺刁钻，反其道而行。
还有一点就是，谭家菜和鲁菜他自己可以教，不用拜别人为师。
这些都是当初他爹何大清告诉他的。
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