17 麻辣香锅（一）（1 / 2）
今日的食材赵溪音挑选了鱼肉、牛肉、羊肉和大虾。
鱼肉、牛筋和大虾碾成肉泥，搓丸，成为爽弹紧致的鱼丸、肉丸和虾滑，牛前肘的部分削成薄薄的肉卷，羊肉也削成肉卷，放在冰块上冷冻备用。
除了这些荤菜，赵溪音还洗了莲菜、香菇、花菜、豆皮、当季的茼蒿、芫荽以及鹌鹑蛋等菜品。
食材之多，御厨们做的任何一道菜，都没用过这么多食材。
“她这是要做什么？大杂烩？”
“不知道啊，该不会是暖锅吧？”
“即便是暖锅，鱼肉牛肉搓丸的方式咱也没见过。”
“整天净做些稀奇古怪的玩意儿，早晚有一天得翻车。”
最后一句话是娄娥说的，赵溪音如今给两位嫔妃侍膳，风头无两，可让她嫉妒坏了。
赵溪音把素菜洗净下锅焯水，肉丸和肉卷也添加酒水焯水、去浮末，等所有菜都有个九分熟，就捞出来，放盆中备用。
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