第19章 麻辣烫（1 / 2）

第二天清晨，阳光透过窗帘的缝隙洒进房间，沈舒楠便迫不及待地从床上爬起来，开始了她对麻辣烫的深入研究。

这个时代很多的调料品都不齐全，做出来的味道可能没有现代的好，但是也足够了。

沈舒楠首先拿起一把粉丝，将其放入碗中，倒入适量的温水进行浸泡，以便让粉丝变得柔软。接着，她又抓起两把花椒，仔细地在清水中清洗，以去除附着在上面的灰尘和杂质。清洗完毕后，她将花椒放入另一个容器中，倒入清水进行浸泡，以便让花椒的味道更好地释放出来。

在等待花椒浸泡的同时，沈舒楠开始准备其他的食材。

她拿出葱、姜和洋葱，将它们切成细小的碎片。当花椒浸泡的时间差不多了，她便开始准备炒菜的步骤。

她先倒入适量的菜籽油到锅中，开火加热。待油温升高后，她将切好的葱姜洋葱碎片倒入锅中，用热油将它们炸至金黄，以去除油中的腥味。

炸干后，她用漏勺将葱姜洋葱碎片捞出。接着，她将之前泡好的花椒倒入热油中。花椒一接触到热油，瞬间散发出浓郁的麻香味，整个屋子瞬间充满了诱人的香气，让人忍不住咽口水。

“小妹儿你这么早就起来了。”沈舒明睡眼惺忪地走进来，鼻子抽动两下，“你炸什么啊？好香啊！”

沈舒楠一边用锅铲搅拌着，一边回答道：“花椒油。”

沈舒明问道：“用我干啥吗？”