第44章 要不一起？（2 / 2）
关键是郑云楚发现这里没有蒸馏设备，所以这里的酒口感更偏向于米酒。没有蒸馏设备只能做黄酒，可黄酒是越久越香，要出好酒没那么快。
“先试试看吧。”郑云楚按照记忆中的比例取来大麦、小麦等几种谷物进行处理......他首先要做酒曲。这可是酿酒的关键所在，不论什么酒，基本都离不开，而酒曲的品质直接决定着酒的质量。
这个时代的酿酒师制作酒曲的工艺非常落后，存在着诸多不确定因素，所以最后出来的酒曲品质几乎全凭运气。
“你这是在酿酒？”上官苏柒看着忙得不亦乐乎的郑云楚问道。
“这只是在制曲。”郑云楚头也不抬地回答。
因为这里原本就在酿酒，所以很多原料都已经浸泡好了。郑云楚要做的就是按照配比操作，整整一周的时间，郑云楚终于捣鼓出来了两大坛子酒。看着面前的两坛子酒，郑云楚心中涌起一股强烈的自豪感，这可是他耗费了将近200来个小时才折腾出来的成果。
“这酒好香啊。”上官苏柒闻着空气中弥漫的酒香说道。
“这个是浓香型的酒，香味特别浓郁。”郑云楚得意地介绍。
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