第九十七章 明星(1 / 2)
一道道菜品被服务员端上桌。
面前的美食,王诗云食指大动,拿起勺子舀了一勺汤送入口中,“没有想象中的那么好,可还算不错。唐毅,你也吃!”
唐毅看着旁边醒酒器内猩红色的液体,“不急,慢慢吃!”
红酒,特别是上点档次的红酒,喝之前都要醒酒。
醒酒的时长一般从十五分钟到两个小时不等,这个时间往往根据葡萄酒的年限决定。
葡萄酒的年限越久远,醒酒的时间越长。
如果达不到醒酒时间,或者干脆就没有醒酒,喝起来就会有微微的苦涩感。
醒酒的目的并不只是让红酒与空气接触,充分氧化,软化单宁,入口柔顺。
还有就是为了去除由二氧化硫带来的臭味,还原葡萄酒本身的香味。
此时此刻唐毅很后悔,为什么要点82年的拉菲?05年的不香吗?哪怕不如82年,至少醒酒时间会短一些。
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