第318章 不可能走水路（2 / 2）
倒是另外两道不那么冰冷的菜，青木松觉得更好吃一些，因为做出了自家店的特色，而非统一的靠食材的新鲜程度。
一道是鳕鱼的白子。
白子一般指鱼白，鱼类的精.巢又叫鱼白。
白子用昆布熬制的高汤煮过，但青木松估计只是烫了一下而已，因为一口咬下去后，白子还能在嘴里爆浆。
这家在白子上面淋了特制果醋，果醋的酸味比较重，但和味道浓郁的白子搭配却显得相得益彰很解腻，整个吃完不会让人觉得很腻。
另外一道是鮟鱇鱼的鱼肝。
这家店处理的十分精细，呈上来的鱼肝完全没有半点血管和杂物全部都被剔除掉了，没有半点腥味。
鱼肝是蒸制的，口感绵密像七成熟的蛋黄，搭配上醋冻和小葱段。清爽的风味刚好中和鮟鱇鱼肝的浓厚味道。
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