第41章 菜花,西兰花（2 / 2）
二、不同之处
1.外观
-菜花通常为白色，有时也有黄色或绿色品种。花球较为紧实，由许多小花蕾组成。
-西兰花颜色为深绿色，花球较为松散，由许多小花朵组成。
2.营养成分含量略有差异
-西兰花中的维生素C、胡萝卜素和叶酸含量相对较高。胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，对眼睛和皮肤健康有益；叶酸对孕妇和胎儿的健康非常重要。
-菜花中的维生素K含量略高于西兰花。
3.口感
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1.外观
-菜花通常为白色，有时也有黄色或绿色品种。花球较为紧实，由许多小花蕾组成。
-西兰花颜色为深绿色，花球较为松散，由许多小花朵组成。
2.营养成分含量略有差异
-西兰花中的维生素C、胡萝卜素和叶酸含量相对较高。胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，对眼睛和皮肤健康有益；叶酸对孕妇和胎儿的健康非常重要。
-菜花中的维生素K含量略高于西兰花。
3.口感
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