第58章 小23（2 / 2）
1.将小麦面粉或大豆蛋白与适量的水混合搅拌均匀，形成面浆。
2.根据需要添加少量食用油，这有助于增加辣条的口感。
####第二步：挤压成型
1.使用专用的食品挤压机，将调好的面浆挤出成长条状。如果没有专业的设备，也可以使用模具手工压制成型。
2.挤压出来的条形物放在铺有烘焙纸的烤盘上。
####第三步：烘干
1.将成型的辣条放入预热至120°C左右的烤箱中，烘干大约30分钟至1小时，具体时间视辣条大小和烤箱功率调整，目的是去除水分，使其变得干燥且易于保存。
####第四步：调味
↑返回顶部↑