221 又把竹竿竖起来了（1 / 2）
南广生拍着胸脯说道，“哥，不是我吹牛，我堂叔手里有一本嘉靖年间归乡的御厨，晚年开酒楼时，留下来的一本《随园食谱》。
这些年他那么喜欢吃，就是自己琢磨和练手。”
楚向前哪里听过什么《随园食谱》，更不知道随园菜和谭家菜、云林菜、东坡菜、孔府菜合称官府菜。
听完南广生的解释，楚向前忽然就有了，带南易去港岛的想法。
只是认真想想，再去港岛之前，还不如先试试能不能看看南易手里那本，由御厨注解，并且留下自己半生心得的《随园食谱》。
《随园食谱》最早是乾隆年间一个官员自己传下来的，多年里汇聚南京特色风味为主，兼收江、浙、皖各地风味佳肴、特色小吃，以及当时的名酒名茶成稿的文本。
绝不仅仅只是菜谱那么简单。
加上御厨批注，只要到手，加上资金的支持，培养个随园菜大师傅应该不难。
当然，在培养大师傅的同时，自己也学一学也很有必要。
毕竟可大师傅会，还真不如自己也会。
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