第44章 四川方言：端豆腐（2 / 2）

这可真是个有趣的问题！让我们一起来探讨一下吧。

首先，“墩”这个量词通常用来形容比较厚实、大块的物体，就像一块坚固的石头或者一堵墙一样。而豆腐由于其质地柔软且相对较厚，所以用“墩”来计量可以突出它的立体感和质感。

其次，“块”则更加强调了豆腐的独立性和完整性。每一块豆腐都是一个独立的个体，可以被单独拿出来使用或加工。同时，“块”也比较通用，适用于各种形状和大小的物品。

最后，“坨”这个词则带有一些口语化和形象化的色彩。它给人一种随意、不拘小节的感觉，仿佛豆腐就是那么一坨放在那里，没有经过精心雕琢。这种用法可能更多出现在日常生活中的对话中。

当然，不同地区对于豆腐的量词可能会有所差异，但无论如何，这些词汇都能够帮助我们更准确地描述和表达事物。

具体到四川地区。

四川过去的豆腐作坊，用的大多是统一尺寸的方形木框（一框豆腐称一厢豆腐），并用模具做出了每墩（块、坨）豆腐的大小。

买卖的时候，根据买主的需要，用划刀划出对应的数量即可，而不必用秤去称重。据了解，南方豆腐作坊大多都是用这种方形木框做豆腐模具。