第18章 经营形势一片大好（1 / 2）
接下来的一段时间，许记酒肆的生意持续火爆，收钱收到手抽筋。
用现在的话说，就是形势一片大好，不是小好！
酒肆主营业务方面，冯诚带领厨师经过几次尝试，卤制出了味道和后世有的一拼的卤味产品。
卤猪头肉、鸭翅、鸭肠、鸭舌头等一经推出，就受到了食客们的广泛喜爱，这也开辟了酒肆的打包出售业务，有力增加了营业额。
酒肆的店员团队也不断扩展，许诚根据职责将店中的人员分成了几个组，便于更好安排干活。
一个是餐食制作组，由小妹许婵牵头负责，一名叫做郑豪的厨子也特别喜欢钻研美食，由他担任副组长，下面配了三名厨师学徒。
负责酒肆里各类烧烤原料的洗切腌制、卤味的制作等。
一个是酒水酿造组，这个自然是由表哥李进负责，他手下的人最多，已经配到了六个人。
负责气泡酒、绿豆烧酒的酿造，这可是酒肆利润的主要来源。
一个是护卫组，由朱奎担任组长，下属三名护卫，主要负责保护酒肆的安全，防止配方泄密。
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