第415章 赶尽杀绝（2 / 2）
特别是港岛那边，更有这样的特色，渐渐也就变味，且变味的老店，类似这一类的，还很不少。
有很多的原因，一是利润，其二则是年轻人的口味！
一家老店，有长期的老顾客，吃习惯的顾客，很多人都会来你这里吃，可年轻人呢？
未必就也同样是这种口味，随着老一辈的人消亡，老店的生意就会越来越差，在这个时候，你不得不改变口味，毕竟生意要做，没有利润，你还怎么经营下去呢？
这种阶段，是最难受的，要是改得好，那么会迎来爆发，要是不成功，只会继续沉寂下去。
还有一种情况，就是店的经营者新老交替，有些交替完改革，取得成功，有些则是瞎改，最后把老店的招牌给玩砸了。
很明显，人家就新老交替过，也没有问题，不然也不可能上市不是吗？只是老一代的人接手，耍起了小聪明，不说改变口味也好，还是为了追求更高的利润也罢，添加一些东西。
这就要命了！
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