第30章 红焖鲤鱼,双重刺杀（1 / 2）
b晚餐吃鱼。
张建亲自下厨。
实在是御膳房弄的饭菜太腻，每天都一个样，看着摆盘精美，吃到嘴里都一个味道。
前世张建一个人居住，练就一手好厨艺。
御膳房中的料很足，即便没有的调料，也可以用其他的东西代替。
张建做了一道红焖鲤鱼。
用米酒去腥，葱姜腌制，没有酱油，就用大酱代替。
因为盐太过珍贵，在先秦时，就已经有大酱的制作工艺，用肉和豆麦炒熟，放入瓮中发酵腌制，不过古时候都叫醢。
过程就不细说了。
鱼下锅后，淋上汤汁，盖上锅盖，大火收汁。
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张建亲自下厨。
实在是御膳房弄的饭菜太腻，每天都一个样，看着摆盘精美，吃到嘴里都一个味道。
前世张建一个人居住，练就一手好厨艺。
御膳房中的料很足，即便没有的调料，也可以用其他的东西代替。
张建做了一道红焖鲤鱼。
用米酒去腥，葱姜腌制，没有酱油，就用大酱代替。
因为盐太过珍贵，在先秦时，就已经有大酱的制作工艺，用肉和豆麦炒熟，放入瓮中发酵腌制，不过古时候都叫醢。
过程就不细说了。
鱼下锅后，淋上汤汁，盖上锅盖，大火收汁。
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