第550章 爆炒虾腰的技术(2 / 2)

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从他们三人的手法上看,他们三人应该还是经过了不少的练习。

这也归功于,冯正明开发出这道菜,冯家干饭铺和汇泉楼大量客人点这道菜。

在两边后厨,刻吉庆块几乎是厨师和学徒们都要练的。

经过一番细致的雕刻,很快三人也准备好了吉庆块。

接着还要准备葱姜蒜末。

因为有虾和腰子,所以蒜的量也会大一些。

把所有的主料、辅料、配料、调料都准备好了。

三人把这些东西拿到灶台边,接下来三人就开始正式烹饪。

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