第111章 栲栳栳（2 / 2）

“这叫莜面栲栳栳，是山西高寒地区的，一种面食小吃，隶属于晋菜品系中的，一种常见美食。栳栳是指用柳条编成，形状像斗的容器，也叫‘笆斗’，民间叫‘栳栳’。‘栲栳栳’是用莜面，精工细作的一种面食品，因其形状像‘笆斗’，民间叫‘栳栳’。莜面栲栳栳，是用竹篾或柳条编制成的，一种上下粗细一致的圆框，形状象斗，是农家专门用来，打水或装东西的一种用具，因‘栲栳栳’形如‘笆斗’故而得名。”

一旁的金三，立刻便指着那笼栲栳栳，跟大家详细的介绍了起来。

“金三，可以啊！不仅懂的鉴宝，而且还懂的美食呢！”

“哈哈哈……你们赶紧尝尝吧，可好吃了！”

朱徽妍的一句话，瞬间便把金三给夸的喜笑颜开，有些不知所措了。他又连忙托起那个大笼，让大家拿里面的栲栳栳吃呢。

又过了一会儿，男人用拖板，端来了一大盘羊肉，和一大盆蘑菇汤。同样热情洋溢的，招呼着他们赶紧趁热吃。

等男人走后，金三立刻又滔滔不绝的，炫起了他那，渊博的美食知识。

“吃莜面栲栳栳，当然少不了羊肉和蘑菇汤了，民谣有云:羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香。闻之，浓味扑鼻，垂涎欲滴食之，口舌生津，回味无穷。相传，当年康熙皇帝，在朝拜五台山时，以品莜面栲栳栳，为人生之快事呢。”