第2217章 真是爽得一塌糊涂啊（2 / 2）

张向北和姐姐说了，姐姐笑了起来，看了看跪在边上的女将，女将也笑了，姐姐说，我们今天吃的，就是“藤”级的牛肉，“藤”级的牛肉，菜单上没有，但很多的老客户订位的时候会点，这里也会准备。

张向北恍然大悟。

“不过，你说的没错，‘藤’级的牛肉太少，一头牛身上也就五六公斤，要是客人都点，他们也没有这么多。”姐姐说。

姐姐接着告诉张向北，和牛里像A5到C1的等级，是要由中央批发市场的专门人员评估鉴定的，“和田金”的松坂牛，都是自己牧场出来的，没有经过评定，所以，这里没有什么A5的和牛肉，但并不是他们的肉质就不行，其实，他们自己的标准更高，不然……

“食客可不会买账，他们的毒舌，比那些鉴定人员的肉眼更厉害。”

张向北说，姐姐笑着说对对。

“你要是在其他店铺，牛肉上来的时候，同时会上来一块这个牛肉的身份牌，告诉你它出自哪头牛，这牛是哪个牧场出来的，上面都写得清清楚楚，这里不用写，就是他们牧场自己出来的。”姐姐说。

女将给他们上了前菜，摆在一个弧形长木盒里的，是“和田金”的招牌拼盘，里面有时雨煮、应季蔬菜肉冻和鲜蔬慕斯，还有炙烧牛肉和“和田金”松坂牛高汤。