第1811章 就是有点慌（2 / 2）

“还有，招来的人都需要培训，我担心的是，很多人我们刚培训好，回家过一个春节，他们又不来了，我们等于是白招白培训，过了春节还要重新再招一批。

“而且，这酒店的生意，都是一气呵成做起来的，中间有个春节的断档，对我们这种新开张酒店的生意，也没有好处。”慧娟和张晨说。

看着新土香园这么大规模的酒店，慧娟心里还是有些忐忑，这里不比他们其他的几家酒店，其他几家酒店，哪怕上座率只有三分之一，也可以保本。

这里这么大的营业面积，后厨和前面餐厅这么多员工，每天的人工工资和物资消耗，都是一大笔钱，要是同样三分之一的上座率，根本连成本都保不住。

酒店的生意不比其他，生意好不好，都在明面上，可以看得到的，而且来的顾客也是这样，你生意越好，来的客人就越多，越没有生意，还会把原来的几个老客户也吓跑，大家都喜欢去排着队吃饭，也不愿意去吃饭的时候，一堆服务员排着队为你服务的酒店。

因此，慧娟觉得，这里的一切都要考虑得很周全，必须一炮打响，才可以把杭城第一酒店的名气打出去，如果开张就打个哑炮，很快名声就会臭大街的。

慧娟感觉到压力山大，但她没有和张晨说，只是在自己认为必须坚持的地方坚持着，这么多年酒店管下来，慧娟这点自信还是有的，她觉得自己的嗅觉，和对顾客心理的揣摩，还是能够到位。

张晨想想慧娟说的有道理，就把土香园大酒店开业的时间，往后面推，推到了春节之后，这样装修上也没有那么急，有需要调整的地方，也可以调整。